直径3ミリ太麺パスタ「ピチ」専門店。淡路島食材を使った窯焼きピザも。
ミシュランガイド東京で7年連続星を獲得したシェフ、前田慎也プロデュース。
モチモチ食感が特徴の「ピチ(Pici)」と呼ばれるパスタをモデルに麺づくりに徹底的にこだわりました。淡路島産デュラム小麦のセモリナ粉と北海道産小麦粉を当店オリジナル配合でブレンド。水だけで打ち上げた生地を丁寧に熟成し、直径3ミリの太さにカットした極太麺です。
また高温の窯で一気に焼き上げたピザ生地は、外はパリッと中はモッチリ。パスタと一緒に召し上がって頂けるようにお手頃サイズでご用意しました。
新着情報一覧
淡路 夢ホルモン
海沿いのオープンテラスでは潮風が最高なホルモン屋■釜揚げシラス丼RED(1,200円(税抜)・・春から夏が旬の釜揚げシラスを甘辛ダレで絡めピビンバの上に豪快にトッピング!
旬のシラスを淡路島のサンセットで染めたような真っ赤な丼ぶり。
野菜もタップリでヘルシー、食欲が落ちた時でもスッキリ食せます。
シラスの時期と共に終了する期間限定商品です。
モツ次
ご来店をお待ちしております。
淡旬料理ぢろけん
当店の調味料は愛情を使用しております。
うどん工房 淡家
淡路島の食材にこだわったセルフサービスのうどん屋。1番人気は淡路島玉ねぎのかき揚げです。
KUSAKA HOUSE
淡路産の食材を使ったスイーツ&カフェ
海鮮料理きとら 淡路夢舞台店
淡路島ええもんうまいもん情報「海鮮料理きとら 淡路夢舞台店」
淡路サービスエリア下り線 ロイヤル
ご来店お待ちしております!
玲瓏閣(リンロンゴ)
■一押し商品:油淋鶏がおススメです!
日本でもおなじみの大衆中華料理から本場中国料理、定食、単品、コース料理や点心、デザートなど各種取り揃えております。
テイクアウトも可能ですので、ご相談下さい。
しらす
淡路島の野菜やお米で作るランチの一番のおすすめはステーキ定食。その他、淡路産玉ねぎをふんだんに使用したカレーやオムハヤシ(各1000円)は皿から流れるほどの男盛り!お店は海の見える絶景ポイント。お天気の良い日はテラス席がおすすめ。また、テラス席はペットOK。ペットと一緒にランチ&カフェを楽しめます。