淡路島ええもんうまいもん情報「別館すし処「神の前」」
新着情報一覧
ハイウェイオアシス(すし処)すし富
淡路島の旬に職人技が光る、圧倒的に本物の一貫。
「淡路島の寿司をもっと知ってもらいたくて」と、こだわりのネタを採算度外視で提供する『すし富』。沼島の鱧や由良の赤雲丹、福良の淡路島3年とらふぐといった近海ものを中心に、その時々の旬をしっかりと堪能できるのがうれしい限り。また、シャリの赤酢は、昆布と塩とレモンで1カ月熟成させ、さらに塩と砂糖を加えて仕上げることで、とてもまろやかな味わいに。国産A5ランク牛のみを使用した炙り牛寿司は圧巻です。丁寧かつ手間ひまかけた淡路島だけの一貫を、どうぞ。
ハイウェイオアシスTrepici(トレピチ)
直径3ミリ太麺パスタ「ピチ」専門店。淡路島食材を使った窯焼きピザも。
ミシュランガイド東京で7年連続星を獲得したシェフ、前田慎也プロデュース。
モチモチ食感が特徴の「ピチ(Pici)」と呼ばれるパスタをモデルに麺づくりに徹底的にこだわりました。淡路島産デュラム小麦のセモリナ粉と北海道産小麦粉を当店オリジナル配合でブレンド。水だけで打ち上げた生地を丁寧に熟成し、直径3ミリの太さにカットした極太麺です。
また高温の窯で一気に焼き上げたピザ生地は、外はパリッと中はモッチリ。パスタと一緒に召し上がって頂けるようにお手頃サイズでご用意しました。
ハイウェイオアシスみけ家
繊細でいて豪勢なひと皿に、淡路島の旬をたっぷりと。
淡路島の旬の食材を惜しげもなく使い、和食から洋食まで揃う幅広いメニューが『みけ家』の魅力。「食材をしっかり味わえるように」という言葉通り、淡路牛を厚めにカットした「淡路牛ステーキ丼」、淡路島産の玉ねぎの魅力を余すところなくご堪能いただける「淡路玉葱御膳」、まるで蛸壺から蛸が出てきているかのような「淡路島産蛸壺カレー」など、旬の食材がたっぷりとお目見え。お値打ちなのは、ボリュームだけではありません。季節に合わせた淡路米の炊き方、出汁の取り方などにも気を使い、メニューの為に専用で器を作るなど、丁寧な工夫で、おいしさがさらに深まったひと皿と出合えます。
島のスポーツ合宿所・スポーツステイ淡路島
スポーツ団体の受け入れ宿泊施設
株式会社 新香
線香やお焼香、香炭などの商品づくりにおいて、伝統的な製法を守りながらも、
従来品にはない新たな価値のある商品を開発しています。
ふるくて、あたらしい、モノづくり。
火のつきやすいお線香やけむりの少ないお焼香など、
便利で面白く魅力的な商品づくりをしています。
★オンラインショップ★
https://sozo-shop.com/
cuisine cafe 椛 〜Momiji〜
淡路島の旬のオーガニック食材を使った拘りの料理と手作りスイーツのお店。
台湾料理 豊源
肉餃子、油淋鶏がおすすめです。
全国および地域の景気動向 ※2025年10月※
全国の景況調査結果 中小企業景況調査報告書 2025年7月~9月期 全国商工会連合会が年4回実施している、中小企業景況調査の調査結果です。事業所の経営分析等にお役立てください。 ※バックナンバーは【全国商工会連合会│中小…
【島サラダ×べジスイーツフェア】新規参加店舗 大募集
淡路島の野菜を使った店舗オリジナルグルメを提供し、淡路島の⾷材の魅⼒を伝えましょう! 実施期間 令和7年11月15日(土)~令和8年3月22日(日) 『島サラダ』『ベジスイーツ』の定義 (1)このサラダを通じて、淡路島食…

