baobabは、「素材本来の魅力を最大限に引き出す」ことを大切にした、フレンチとイタリアンを融合したレストランです。
イタリア料理の“素材をシンプルに味わう”という基本を軸に、滋味深い淡路島の食材を活かしたフランス料理へと昇華させています。
また、baobabは“アンサンブルの館”としての一面も持ち合わせています。
イタリアン×フレンチ×音楽が織りなす空間は、まるで一つの作品のよう。料理・空間・音が調和し、訪れる人に特別な時間を提供します。
特に肉料理は、薪火でじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーに仕上げています。薪焼きならではの豊かな香りが、素材の旨みをさらに引き立てます。
五感で楽しむ“食のアンサンブル”を、ぜひご体験ください。
新着情報一覧
青海波 青の舎
青の舎は、鮨・天ぷらを中心に、淡路島ならではの和食を愉しめる全席海に面したレストランです。
日本の夕日100選に選ばれた播磨灘の美しい日の入りを眺めながら、旬の食材を使ったお料理をお愉しみください。
青の舎御膳は檜の重箱に入った季節を感じる前菜、揚げたての天麩羅、握りたての鮨、蒸し物、赤出汁が一緒になった御膳料理です。
由良港で採れた鯛、ウニ、蛸など、新鮮な旬のネタを愉しむ握り寿司、淡路島の自社農園の食材にこだわった揚げたての天ぷら等の和食をご堪能ください。
のじまスコーラ BBQテラス
■屋上テラスBBQのご案内
3階テラスで楽しむ開放感抜群のBBQが、いよいよ今シーズンも営業中！
準備や片付けの心配はいりません。手ぶらで贅沢なひとときをお過ごしください。
■本プランのポイント
完全手ぶらでOK！
食材・道具はすべてこちらでご用意いたします。
■待ち時間ゼロ
完全予約制なので、ご来店後スムーズにスタートできます。
■愛犬と一緒にBBQ
ワンちゃん連れでのご利用が可能になりました！
ワンちゃん専用メニュー
事前予約限定で「ワンちゃんディッシュ」もご用意しております。
3月中旬～11月末の期間限定の営業となります。
※土日祝限定で営業
※10名以上の団体様に限り平日利用のご相談可
のじまスコーラ リストランテ・スコーラ
リストランテ・スコーラは「世界1000人のシェフ」に選ばれた奥田政行氏がプロデュースするイタリアンレストランです。
地産地消の匠が手掛けた関西最初の店舗でローカルガストロノミーが提供されます。
播磨灘を望む洗練された空間で、淡路産の野菜や魚介、淡路牛などを使用した本格的なイタリアンのコース料理が提供されます。
シェフ厳選の御食国が誇る季節の旬食材使用した料理を五感で味わえます。
クラフトサーカス
淡路島ええもんうまいもん情報「クラフトサーカス」
オーシャンテラス
淡路島が誇るブランド牛「淡路牛」は、名だたる松阪牛や神戸ビーフのルーツ（素牛）として知られる逸品です。
きめ細やかな肉質と上品な甘みを持つこの希少な牛を、当店では「セルフローストスタイル」でご提供。
お客様ご自身でお好みの焼き加減に仕上げる体験と共に、ステーキ本来の旨みを存分にご堪能いただけます。
さらに、新鮮な地場野菜のサラダバーや季節のデザートを揃えたオードブルビュッフェも完備。
お腹も心も満たされる、贅沢なひとときをお過ごしください。
店長おすすめ：淡路牛 サーロインステーキ
淡路牛ならではの上質な脂の甘みと、きめ細かい肉質が特徴のサーロイン。
口に入れた瞬間に広がる旨みと、とろけるような食感をぜひご堪能ください。
迷ったらまずはこれ、間違いない一皿です。
miele（ミエレ）
～海が見えるはちみつカフェ～
ミエレとはイタリア語で「はちみつ」。
海まで１ｍ。
まるで船の上のようなデッキテラスで、
一面に広がる海景色と心地よい潮風の中で、
淡路島の食材とはちみつを
ふんだんに使用した 自慢の料理を
存分にご堪能ください。
日本の夕陽100選に選ばれたロマンティックな
サンセットもお楽しみいただけます。
店長おすすめメニュー
♦淡路牛プレミアムバーガー 2,000円
♦淡路島産しらすピザ 3,080円
（2026.04.20時点）
渚のリトリート ロキデアワジシマ
日本でここだけ！
海の見えるおがくず酵素浴・自然素材にこだわった宿泊
「あっ、もっと“ゆる”んでいいんだ」
ここに来るだけで気づける
‐”ゆる”むとすべてがうまく巡りだす‐
▶︎ 海の見えるおがくず酵素浴
日本でも珍しい海を望むロケーション。松と杉のおが粉を発酵させた自然熱に包まれ、たっぷりと汗をかくことで、心身の力みがほどけ、からだがふっと軽くなります。
▶︎ 自然素材に包まれる、眠りのための宿泊
東経135度、ゼロ磁場という特別な環境。マコモや麻といった古来の自然素材を用い、電磁波対策など「深い眠り」のための環境を整えました。（本館2部屋、ペットと泊まれるお部屋1部屋）
練物屋 道の駅あわじ店
練物屋は、創業約120年、淡路島最大生産量のかまぼこ専門店「(株)オキフーズ」の直営店です。
やさしい甘みのある自家製のお魚すり身に、島の海産物や農産物を合わせてお作りしています。
工場直送の島天ぷらを直接お買い求め頂けます。
注文を受けてから米油で揚げるので、いつでも揚げたてアツアツをお楽しみ頂けます。
島らーめん食堂 太陽亭
お食事ご注文の方には、淡路島産コシヒカリ無料サービス！